segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Doce de Leite com Bolachas de Chocolate Branco & Cramberries



Bom dia!

O que mais me fascina na culinária é a possibilidade de criar e dar largas à imaginação, juntar ingredientes por vezes improváveis e no final de tudo obter um resultado delicioso....hoje foi assim, um ingrediente aqui outro acolá e voilá aqui temos o meu Doce de Leite com as deliciosas BolachasExtraordinárias de Chocolate Branco e Cramberries da Dan cake


E como as coisas boas da vida são para partilhar aqui fica a receita :)

Vai precisar de:


* 5 ovos
* 1 lata de leite condensado cozido
* 1 pacote de bolachas extraordinárias chocolate branco e cramberries 
* Raspa de limão q.b.

Preparação:


Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, junte a raspa de um limão (eu adoro o aroma a limão por isso uso em quase tudo!!) e reserve. Bata as gemas e vá juntado o leite condensado cozido lentamente, sem parar de bater até obter uma mistura homogénea.
Incorpore as claras à mistura anterior delicadamente sem batedeira para obter um creme fofo...
De seguida verta parte do creme para as taças, coloque as bolachas grosseiramente partidas em pedaços e cubra com o restante creme. No final pode salpicar o creme com as migalhas das bolachas, como sugestão de apresentação ;)

Agora sente-se e desfrute desta deliciosa sobremesa doce com um fresco aroma a limão e verdadeiros pedaços de bolacha, chocolate branco e cramberries que se vão descobrindo a cada colhareada!


* DOCE SEMANA *
  





terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

BOLO DOS NAMORADOS

Olá :)

Fui desafiada pela Mariana Teixeira do blog Receitas Para a Felicidade, a participar neste passatempo.
E aqui estou eu, desafio aceite, com muito gosto, ou não fosse eu uma apaixonada por receitas bem docinhas:)
Bem, a minha sugestão é o bolo que dei o nome de,"Bolo dos Namorados", leve, fofo, que se desfaz na boca a cada dentada...

E não é que fui uma das vencedoras.... o meu bolo foi merecedor de um orgulhoso 3.º Lugar... Estou muito feliz!

É realmente uma delícia a receita que partilho hoje convosco: 
 




Ingredientes | Bolo: 250gr. de creme Nutella, 4 ovos grandes. (isso mesmo só leva dois ingredientes)

Ingredientes | Cobertura: 200gr. de Dulcicreme ChocAvelã, 1 col. de sopa de queijo creme mascarpone, 100 ml de leite.

Decoração: Maltesers q.b., chocolate granulado  q.b..

Preparação: Aqueça a Nutella no micro-ondas por 30 segundos, só para ela ficar um pouco mais derretida. Bata os 4 ovos batedeira até triplicarem de volume. Misture cerca de 1/3 da quantidade de ovos batidos com a Nutella e repita a operação por mais 2 vezes até misturar tudo e obter uma mistura homogênea.
Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 180º numa forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, por 20 minutos. Assim que estiver cozido, retire e deixe arrefecer.
Entretanto prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e misture-os na batedeira até obter um creme homogêneo e aveludado.
Assim que o bolo estiver frio cobra-o com o preparado anterior e decore a gosto, eu usei maltesers e chocolate granulado :)



Beijinhos | Doce Semana

BUNDT CAKE DE IOGURTE GREGO DE MARACUJÁ

Olá :)

Hoje deixo por aqui uma receita com um ingrediente bem cremoso e de sabor intenso....


Bundt Cake | Iogurte Grego de Maracujá

Ingredientes

1 iogurte grego de maracujá
4 ovos
1 cop. de iogurte de açucar
1 cop. de iogurte de oleo
2 cop. de iogurte de farinha
1 col. de chá de fermento Royal
Açucar em pó q.b.

Preparação


Na misturadora, junte o iogurte, os ovos o açucar e o oleo, misture bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. De seguida coloque numa taça e misture a farinha peneirada com fermento aos poucos e mexendo suavemente com a vara de arames para que bolo fique bem fofo :)
Por fim leve a cozer numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha em forno médio entre 30 a 40 m.
Desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com açucar em pó e voilá!!! Prontinho para degustar :)

Vai uma Fatia ?!



Obrigada pela visita | Doce Semana!



segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

BOLACHAS HÚNGARAS

Olá :)

BOLACHINHAS HÚNGARAS | HUMMM


Ontem a tarde foi passada na cozinha!
Com o marido concentrado nas pinturas lá de casa e os miúdos a estudar, tive que arranjar algo com que me entreter, e claro, tinha que ser na cozinha...
A receita eleita foi Bolachas Húngaras, que sabem tão bem com o chá ou com o café.






Ingredientes

500gr. de farinha
200gr. de açucar
250gr. de manteiga
2 ovos
1 col. de chá de fermento Royal
250gr. de chocolate em pastilha
Açucar em pó q.b.


Preparação

Juntar a farinha, o açucar, os ovos e a manteiga que deve estar à temperatura ambiente, amassar tudo à mão ou na batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.
De seguida estender a massa com ajuda do rolo numa zona previamente polvilhada com farinha, estender de forma uniforme deixando-a com alguma espessura para que as bolachas não fiquem muito finas e cortar com cortantes a gosto.
Colocar as bolachas no tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e levar ao forno à temperatura de 200º, a cozedura varia entre 5 a 10 minutos, convém ir vigiando, quando começarem a ficar douradinhas estão prontas a sair do forno :)
Enquanto as bolachas arrefecem, derreta o chocolate em banho maria, quando estiver completamente liquido, mergulhe as bolachas uma a uma e coloque-as de novo no tabuleiro até o chocolate secar completamente. Por vezes polvilho a outra metade com açucar em pó, mas é opcional...


Bom Apetite! Obrigada pela visita

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quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

QUEQUES DE NUTELLA E PEPITAS DE CHOCOLATE | DIA MUNDIAL DA NUTELLA

Dia Mundial da Nutella! Como surgiu??


Aqui fica um pouco da história de como surgiu um dia tão saboroso!


"Por ser uma grande apreciadora de Nutella, a deliciosa pasta de chocolate com avelã da Ferrero, a americana Sara Rosso criou em 2007, uma data e um blog, para celebrar a existência da Nutella, escolheu o dia 5 de fevereiro como o Dia Mundial da Nutella (World Nutella Day)". 

Por isso, aqui fica a minha homenagem a este creme delicioso...

QUEQUE DE NUTELLA E PEPITAS DE CHOCOLATE





Ingredientes

280g de Nutella                    
2 ovos grandes
150g de farinha sem fermento
1/4 de colher de chá de sal
Pepitas de chocolate q.b.




Preparação

Começamos por pré-aqueçer o forno a 180º.
Misturar numa taça a Nutella, os ovos, a farinha e o sal. Mexer bem à mão ou com a batedeira até estar tudo ligado. Colocar forminhas de papel dentro de formas de queque (metálicas ou de silicone), distribuir o creme por todas elas em quantidade uniforme, não encher demasiado as formas porque eles vão crescer durante a cozedura. 
Salpicar com as pepitas de chocolate a gosto e levar ao forno durante 12 minutos. Retirar, deixar arrefecer um pouco e retirar das formas metálicas.

Espero que gostem || Voltem Sempre


BOLO HÚMIDO DE TANGERINA

Bom Dia Doçaria!


Está muito frio, mas o SOL brilha e permite-nos apreciar um lindo dia...

...e um lindo dia combina na perfeição com um lindo bolo! Concordam?!!

A minha sugestão de hoje é...

Bolo Húmido de Tangerina



Ingredientes

4 ovos
2 ch. de açucar
1/2 ch. de oleo
4 tangerinas com casca 
2 ch. de farinha
1 col. de sopa de fermento Royal


Preparação

No liquidificador bata-se os ovos com o açucar, o oleo e as tangerinas bem lavadas, partidas aos bocados sem os topos. De seguida junta-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco até obter um creme bem ligado. 
Por fim deita-se numa forma previamente untada e polvilhada e leva-se a cozer em forno médio durante 45m. +/- 

E Voilá...é só esperar que arrefeça para degustar!


Espero que gostem desta sugestão ** Obrigada pela visita



quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

BUNDT CAKE MÁRMORE | 2.500 LIKES

Bom dia Alegria!!!!

A publicação de hoje tem um gostinho muito especial por várias razões....


Primeiro, porque vou partilhar convosco uma das receitas mais antigas a do meu "caderninho de receitas" que já não fazia há imenso tempo, em segundo lugar, porque é uma receita deliciosa, fácil de fazer e o resultado é sempre um bolo fofo e com um sabor único que não dá para parar de comer, em terceiro lugar porque foi feito com a ajuda da cozinheira mais pequenina cá de casa, e por último, mas não menos importante, porque quando comecei a fazê-lo estava ainda a saborear a alegria deste Cantinho ter alcançado o 2000 Gostos! 

E não é que quando vou publicá-lo, tenho outra explosão de alegria, porque já ultrapassamos os 2500... OBRIGADA!




Indredientes

4 ovos
200 gr. de manteiga 
150gr. de açucar
200gr. farinha
1 col. chá de fermento Royal
2 col. de sopa de leite
80gr. de chocolate em pó

Preparação

Comece por bater a manteiga com o açucar até obter um creme, de seguida misturar as gemas uma a uma e continuar a bater até ficar uma mistura bem homogénea e reservar.
Bater as claras em castelo bem firme e juntar ao preparado anterior alternando com a farinha peneirada com o fermento e mexer bem com a colher de pau, verter a massa para a forma previamente untada e polvilhada, reservando cerca de 1/3.De seguida dissolver o chocolate em pó no leite que deve estar morno, mexer bem até obter um creme de chocolate e juntar à massa reservada misturando bem de forma a obter um creme homogéneo. Por fim verter este último praparado sobre o que já se encontra na forma e levar a cozer em forno médio cerca de 40m.


Espero que gostem | Voltem sempre!